Evita Giordano

Carbonara romana cremosa senza panna: dosi, tempi e trucchi per non cuocere l’uovo. Scopri come mantecarla alla perfezione.

Pastel de nata fatto in casa: scopri ricetta, cottura ad alta temperatura ed errori da evitare per una sfoglia croccante.

Fiocchi di neve napoletani: scopri come preparare brioche soffici, crema stabile e farcitura perfetta, con consigli su cottura e conservazione.

Casoncelli alla bergamasca: scopri dosi, chiusura, cottura e condimento tradizionale per prepararli autentici a casa. Leggi la guida.

Spaghetti alla Nerano cremosi e fedeli alla tradizione: scopri zucchine, Provolone del Monaco e mantecatura perfetta.

Torta Pan di Stelle senza forno: dosi, bagna e riposo per fette compatte. Scopri la ricetta e le varianti più riuscite.

Ciambellone soffice come una nuvola: scopri dosi, cottura, errori da evitare e varianti al limone, arancia e cacao.

Scopri la ricetta originale delle nepitelle calabresi: ripieno ricco, pasta friabile, cottura e trucchi per sigillarle senza errori.

Torta fredda allo yogurt senza cottura, con base di biscotti: scopri dosi, riposo, varianti e trucchi per una fetta cremosa e stabile.

Pasta panna e salmone cremosa in 25 minuti: dosi, salmone fresco o affumicato e trucchi per una salsa vellutata. Scopri la ricetta.